Các nhà sản xuất trong ngành công nghiệp thực phẩm đang phải đối mặt với sự gia tăng không ngừng chi phí sản xuất, đặc biệt là về năng lượng và nguyên vật liệu.
Hơn nữa, việc gia hạn bằng sáng chế và những thay đổi liên tục về luật pháp làm tăng thêm khó khăn trong quản lý, đòi hỏi phải liên tục điều chỉnh quy trình sản xuất để duy trì các tiêu chuẩn chất lượng cần thiết.
Do đó, thách thức đối với ngành công nghiệp thực phẩm là đảm bảo kiểm soát hoặc giảm chi phí trong bối cảnh chi phí ngày càng tăng, đồng thời tránh ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Ưu tiên số 1: Loại bỏ nguy cơ ô nhiễm thực phẩm
Rủi ro lớn nhất đối với ngành công nghiệp thực phẩm là ô nhiễm thực phẩm . Việc ngăn ngừa mọi khả năng lây nhiễm vi sinh vật và lây nhiễm chéo trở nên vô cùng quan trọng để tránh phải chịu những hình phạt kinh tế nặng nề dành cho những người không tuân thủ các quy tắc thực hành sản xuất tốt ( GMP ) hoặc những người không thực hiện quy trình HACCP trong tổ chức quy trình sản xuất.
Việc không tuân thủ các chỉ thị nhằm đảm bảo vệ sinh cao nhất và môi trường chế biến thực phẩm sạch sẽ nhất có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng. Trước hết là các biện pháp trừng phạt kinh tế nặng nề, và tất nhiên, là thiệt hại về hình ảnh công ty/thương hiệu , điều khó có thể phục hồi.
Làm thế nào để đảm bảo vệ sinh đúng cách và giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm?
Cách đúng đắn để loại bỏ những rủi ro này là:
- Phân tích kỹ lưỡng môi trường chu trình sản xuất nhằm tìm ra bất kỳ nguồn gây ô nhiễm tiềm tàng nào.
- Xác định các điểm kiểm soát quan trọng cho phép kiểm tra và loại bỏ các vấn đề tiềm ẩn.
- Đánh giá các biện pháp khắc phục cần thiết để loại bỏ nguy cơ ô nhiễm.
- Xác định các quy trình kiểm tra vệ sinh trong chu trình sản xuất.
Việc sử dụng máy hút bụi công nghiệp hoặc hệ thống hút bụi tập trung là một trong những giải pháp hiệu quả nhất để ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm .
Việc hút sạch bụi hoặc cặn bẩn phát sinh trực tiếp từ nguồn giúp giảm đáng kể khả năng chúng tiếp xúc với các sản phẩm khác.
Hơn nữa, tính chất hữu cơ và dễ cháy của các nguyên liệu thô được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm có thể gây ra nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng nếu không được ngăn ngừa đúng cách, dẫn đến nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của người lao động.
Giải pháp của Delfin: máy hút bụi công nghiệp và hệ thống hút bụi tập trung.
Ngành công nghiệp thực phẩm cần các loại máy hút chân không công nghiệp khác nhau, tùy thuộc vào giai đoạn của chu kỳ sản xuất khi cần hút chân không và tùy thuộc vào loại vật liệu cần hút.
Với hơn hai mươi năm kinh nghiệm trong lĩnh vực máy hút chân không công nghiệp, Delfin đã phát triển một loạt sản phẩm hoàn chỉnh có khả năng đáp ứng hoàn hảo nhu cầu cấp thiết của ngành công nghiệp thực phẩm . Mỗi sản phẩm đều có thể được tùy chỉnh và trang bị các tùy chọn sản xuất khác nhau, giúp sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng cụ thể:
- Một số mẫu máy hút bụi đạt chứng nhận ATEX , mỗi mẫu đều khác nhau và phù hợp tùy thuộc vào khu vực có nguy cơ cháy nổ.
- Cấu tạo bằng thép không gỉ AISI304-316 , thích hợp tiếp xúc với thực phẩm.
- Các bộ lọc được chứng nhận và xử lý để duy trì hiệu quả ngay cả trong điều kiện làm việc đặc biệt ( bộ lọc chống tĩnh điện, bộ lọc tuyệt đối, bộ lọc chịu nhiệt NOMEX) .
- Bổ sung thêm các thiết bị tách hoặc phễu để tăng khả năng thu gom và dễ dàng xử lý bụi hút.
- Các phụ kiện được chứng nhận và ống dẫn chuyên dụng để sử dụng trong ngành thực phẩm.
Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần thêm thông tin về các giải pháp hút chân không dành cho ngành công nghiệp thực phẩm.