Hệ thống chiết xuất thực phẩm tập trung

Dự án được thực hiện tại một công ty sản xuất bánh kẹo lớn của Ý, đặt tại Sicily.

Yêu cầu đặt ra là làm sạch các dây chuyền sản xuất bột mì, đường và các loại bột thực phẩm. Nếu phát tán vào môi trường, có thể gây nguy cơ cháy nổ và ảnh hưởng đến an toàn của nhà máy.

Khách hàng yêu cầu một hệ thống hút chân không tập trung được chia thành ba dây chuyền sản xuất, kết nối với mạng lưới đường ống cố định để đảm bảo hoạt động sạch sẽ và an toàn.

Impianto centralizzato per aspirazione di farine e polveri alimentari

Impianto farine e polveri alimentari - dettaglio

Nguy cơ cháy nổ do bụi thực phẩm

Sản xuất bánh kẹo liên quan đến việc xử lý các nguyên liệu dễ bay hơi với những thách thức đặc thù:

Tích tụ cặn bẩn: bột mì và đường liên tục lắng đọng dọc theo dây chuyền sản xuất.
Nguy cơ theo tiêu chuẩn ATEX: Bụi bánh kẹo có thể gây nổ nếu bay hơi trong không khí hoặc tích tụ với số lượng lớn.
Cung cấp điện cho nhiều dây chuyền: cần phục vụ đồng thời ba dây chuyền sản xuất khác nhau mà không bị mất điện.
Yêu cầu về cấu trúc: cần một hệ thống cố định để loại bỏ nhu cầu sử dụng các thiết bị hút di động giữa các máy móc trong quy trình sản xuất.

Hệ thống tập trung được chứng nhận bởi bên thứ ba

Delfin đã triển khai một hệ thống tập trung được cấu hình để hoạt động ở mức độ an toàn cao nhất:

Quạt hút MTL3533 EX1/3D: phiên bản lắp đặt sàn ba pha, được chứng nhận cho Vùng 20 (trong nhà) và Vùng 22 (ngoài trời), được cập nhật theo các quy định an toàn mới nhất.
Bộ tách lốc xoáy: thiết bị chuyên dụng để giảm kích thước và tách sơ bộ vật liệu, rất cần thiết để bảo vệ hệ thống lọc chính.
Tự động hóa tích hợp: Bảng điện 24V với tùy chọn điều khiển tại chỗ hoặc từ xa để quản lý toàn bộ hệ thống.
Cơ sở hạ tầng cố định: kết nối với mạng lưới đường ống cố định được thiết kế để tối ưu hóa lưu lượng tại mọi điểm hút.

Đạt chứng nhận về an toàn và hiệu quả sản xuất.

Giảm thiểu rủi ro: xử lý an toàn các loại bột và đường dễ cháy theo đúng quy định ATEX.
Hiệu quả lọc: thiết bị tách ly tâm giữ lại hầu hết các chất trước khi vào bộ lọc, giảm thiểu việc bảo trì định kỳ.
Môi trường làm việc lành mạnh: giảm đáng kể lượng bụi trong không khí, đảm bảo việc làm sạch dây chuyền sản xuất hiệu quả hơn.
Khả năng mở rộng: một hệ thống tập trung thân thiện với người dùng, đã được thiết kế sẵn cho việc mở rộng hoặc tích hợp các dây chuyền sản xuất mới trong tương lai.