Il progetto è stato sviluppato per una grande azienda italiana di primaria importanza operante a livello nazionale ed estero nel trattamento e confezionamento di legumi, cereali e mix per piatti pronti.
L’esigenza riguardava l’installazione di una nuova linea confezionatrice con bilancia multiteste, da alimentare a partire da una stazione svuota big-bag già presente in stabilimento: la soluzione doveva garantire il massimo rispetto dell'integrità del prodotto e l'assenza totale di contaminazioni crociate.
Integrità e sicurezza alimentare
Per la nuova linea produttiva, il cliente necessitava di risolvere diverse sfide tecniche:
- Trasferimento delicato: necessità di trasportare ceci, grano perlato e quinoa evitando la rottura meccanica dei chicchi.
- Rischio contaminazione: esigenza di un cambio rapido tra prodotti standard e referenze gluten-free senza alcun rischio di cross-contamination.
- Continuità operativa: alimentare in modo costante la bilancia multiteste per non penalizzare la capacità produttiva della confezionatrice.
- Layout compatto: integrare il sistema in una stazione svuota big-bag esistente con ingombri ridotti.
Trasporto pneumatico TECH.420E in esecuzione speciale
Delfin ha fornito un sistema di trasporto pneumatico personalizzato e costruito interamente in acciaio inox:
- Convogliatore TECH.420E: unità centrale progettata per il trattamento di prodotti alimentari fragili.
- Piping dedicato: installazione di due sistemi di tubazioni separati, uno per i prodotti standard e uno esclusivo per il gluten-free, per eliminare ogni possibilità di contatto tra le referenze.
- Filtrazione avanzata: centrale aspirante dotata di cartuccia filtrante ad alta efficienza per il controllo totale delle polveri volatili.
Questa configurazione ha permesso di automatizzare il carico della bilancia multiteste mantenendo standard qualitativi altissimi.
Flessibilità e protezione delle referenze
- Qualità preservata: trasferimento delicato con assenza totale di rotture meccaniche o danneggiamenti del prodotto.
- Sicurezza certificata: il sistema a doppio piping garantisce l'assenza di contaminazioni, fondamentale per le linee gluten-free.
- Produttività costante: alimentazione stabile e continuativa della linea di confezionamento senza fermi macchina.
- Flessibilità produttiva: cambio veloce tra le diverse tipologie di legumi e cereali grazie alla semplicità di gestione del sistema.
- Integrazione perfetta: il design compatto ha permesso un'installazione rapida senza stravolgere il layout esistente.
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