La fabrication du fromage est un métier qui exige des connaissances spécifiques, une maîtrise technique et un grand soin du produit. Les produits laitiers doivent être préparés avec des équipements permettant de réduire les risques de contamination bactérienne et être désinfectés facilement, simplement et avec précision afin d'éviter toute contamination.
Les systèmes de convoyage pneumatique Delfin permettent de transférer des aliments tels que des fromages à pâte dure ou semi-dure (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino), de la mozzarella pour pizza, du caillé, sans risque de contamination ; ils sont simples à démonter et à désinfecter et configurables pour la procédure de lavage en NEP afin de réduire les temps de démontage et de désinfection.
POURQUOI CHOISIR UN CONVOYEUR PNEUMATIQUE POUR VOTRE INDUSTRIE :
Productivité maximale à coût minimal
Dans le secteur laitier, les lignes de production fonctionnent souvent 24 heures sur 24 et, de ce fait, la fiabilité des installations doit garantir une productivité élevée à faibles coûts d'exploitation.
Les systèmes Delfin sont équipés de composants de haute qualité et sont conçus avec des précautions techniques afin de garantir des performances système maximales.
Ce logiciel performant vous permet de contrôler l'ensemble du système et avertit l'opérateur en cas d'anomalies grâce aux messages qui apparaissent sur le panneau de commande, vous permettant ainsi d'intervenir et de résoudre l'anomalie rapidement et efficacement.
Obstruction minimale au sein de votre département
Les entreprises du secteur ont souvent connu une forte croissance au fil du temps, ce qui a engendré la nécessité d'augmenter le nombre de lignes de production et des problèmes structurels liés à la réduction significative de la marge de manœuvre. Les lignes de transfert de produits Delfin peuvent être réalisées avec des tubes flexibles, idéaux pour couvrir de larges distances sans encombrer l'espace au sein du département de production.
Flexibilité d'utilisation
Les produits issus de la transformation du lait se présentent sous des formes très variées : râpés, en cubes, en julienne, en flocons et en bâtonnets. La flexibilité des systèmes Delfin permet d’utiliser une même ligne pour le transfert de toutes ces références, moyennant le remplacement de quelques éléments simples. De plus, il est essentiel d’éviter la dispersion du produit dans l’environnement, qui peut engendrer, outre des pertes économiques, un risque élevé de blessure pour les opérateurs.
Transfert de produit simple et efficace
Pour transférer le produit, les convoyeurs Delfin utilisent la technologie du vide, ce qui signifie que toute la ligne est scellée et qu'il n'y a aucun point ou partie qui permette au produit de se disperser.
Cet aspect est très important afin que le produit ne puisse pas entrer en contact avec des éléments «contaminants» externes.
