Un paquet de farine qui se déchire à la manutention. Un nuage de poussière qui se soulève lors du chargement d'une trémie. Des déchets d'emballage qui s'accumulent près des machines d'emballage. Ce sont des situations courantes dans de nombreuses usines agroalimentaires, mais chacune exige une solution différente.
Dans l'industrie agroalimentaire, la propreté ne se limite pas à l'apparence des lieux. Elle englobe la gestion des résidus de transformation, la prévention des contaminations et la contribution à la continuité de la production.
Par conséquent, le choix d'aspirateurs industriels pour l'industrie agroalimentaire implique avant tout une bonne compréhension du processus de production. Du stockage des matières premières au nettoyage des fours, Delfin conçoit des solutions d'aspiration adaptées aux besoins spécifiques de chaque application.
Stockage des matières premières : le nettoyage commence dans l'entrepôt
Tout commence avec l'arrivée des matières premières. Sacs, cartons, conteneurs et palettes sont constamment déplacés, et lors de ces opérations, de petits déversements accidentels peuvent se produire.
La farine, le sucre, les céréales et les résidus d'emballage peuvent s'accumuler sur les sols, sous les étagères et entre les articles. Même en petites quantités, un nettoyage régulier est essentiel pour maintenir les zones de stockage propres et accessibles.
Dans ces situations, la solution la plus pratique est souvent un aspirateur industriel mobile pour le nettoyage général : polyvalent et facile à déplacer, il permet, grâce à des accessoires spécifiques, de collecter les résidus dans les zones difficiles d’accès, simplifiant ainsi les tâches quotidiennes.
Le DM3 EL de Delfin est la solution idéale pour ces tâches. Équipé de trois moteurs monophasés, d'un grand bac de collecte et d'un système de nettoyage de filtre Dustop intégré, il gère la poussière et les résidus solides, facilitant ainsi le nettoyage et l'entretien des entrepôts.
Toutefois, lorsque l'évaluation des risques met en évidence la présence d'atmosphères potentiellement explosives ou la nécessité d'aspirer des poussières combustibles, il est indispensable de choisir un équipement adapté à la classification de la zone ou à l'application prévue. Le MTL 301 1/3D Z22 , par exemple, est un aspirateur industriel certifié ATEX pour les applications en zone 22 avec poussières combustibles ; son choix dépendra des conditions d'utilisation. Les nouveaux modèles classés ACD constituent également des solutions très intéressantes pour l'aspiration de poussières alimentaires combustibles, telles que la farine, le café et le sucre, dans des environnements non classés ATEX.
Déversement de farine : Prévenir la poussière avant qu’elle ne se propage
Le problème change lorsque les matières premières entrent dans le processus de production.
Lors de la vidange des sacs de farine, du chargement des trémies ou des opérations de dosage, des particules légères peuvent se retrouver en suspension dans l'air. Cela crée des nuages de poussière qui atteignent les surfaces et les postes de travail environnants.
Dans ce cas, le simple ramassage des matériaux déposés au sol ne suffit pas. Il est nécessaire d'intercepter la poussière directement à son point de production .
C’est là qu’intervient le dépoussiéreur industriel. Contrairement à un aspirateur conçu pour le nettoyage des surfaces, le dépoussiéreur utilise un débit d’air élevé pour capturer les particules en suspension grâce à des systèmes d’extraction localisés.
Un exemple de la gamme Delfin est le dépoussiéreur Z22 ZFR EV AP 560 K2 , conçu pour la gestion des poussières fines même dans les environnements classés ATEX Zone 22.
La farine et le sucre peuvent, en effet, générer des atmosphères explosives dans certaines conditions. Le choix approprié du système doit donc également tenir compte de l'évaluation des risques et de la classification de la zone.
Lorsque le besoin concerne plusieurs points de nettoyage au sein de l'établissement, il peut être judicieux d'envisager un système centralisé. À titre d'exemple, citons l' étude de cas Delfin sur l'extraction centralisée de farines et de poudres alimentaires , réalisée pour une entreprise de confiserie.
Emballage : lorsque les déchets entravent la production
Une fois le traitement terminé, le produit passe à l'étape de conditionnement. Cependant, même à ce stade, des résidus peuvent être générés et nécessitent une gestion spécifique.
La découpe des films plastiques, le rognage des emballages et autres opérations d'emballage produisent des déchets qui peuvent s'accumuler près des pièces mécaniques des machines d'emballage.
Si ces déchets ne sont pas éliminés régulièrement, ils peuvent entraver les opérations de nettoyage et perturber le fonctionnement de la chaîne de production.
La solution consiste à aspirer les déchets directement pendant leur production , plutôt que d'intervenir seulement lorsqu'ils se sont accumulés.
Les aspirateurs industriels de la série AS, tels que le modèle AS 20 , peuvent être intégrés à bord de la machine pour collecter les déchets et les résidus de coupe dans un sac spécial en nylon.
L'aspiration devient ainsi partie intégrante du processus d'emballage, facilitant la gestion des déchets et contribuant à la régularité des opérations, évitant les blocages ou les arrêts machine.
Nettoyage des locaux : n'oubliez pas les surfaces en hauteur
Le nettoyage d'un établissement alimentaire ne se limite pas aux sols et aux machines.
Un simple coup d'œil vers le haut permet de repérer des surfaces souvent difficiles d'accès : poutres, tuyaux, structures aériennes, conduits et parties supérieures des systèmes.
Avec le temps, ces zones peuvent également accumuler de la poussière et des résidus qui risquent de tomber sur les zones situées en dessous.
Pour intervenir sans recourir systématiquement aux plateformes aériennes ou aux échafaudages, Delfin propose un système d'accessoires pour le nettoyage industriel en hauteur.
Grâce aux perches modulaires légères en fibre de carbone et aux accessoires dédiés, les opérateurs peuvent atteindre de nombreuses surfaces en hauteur en travaillant directement depuis le sol, avec un aspirateur industriel configuré de manière appropriée.
L'objectif est de faciliter le nettoyage des zones difficiles d'accès en l'intégrant aux programmes d'entretien et d'hygiène réguliers de l'usine. Delfin propose également diverses solutions de nettoyage et de maintenance industrielles , conçues pour répondre aux différents enjeux critiques des environnements de production.
Nettoyage des fours industriels : une solution dédiée aux résidus de cuisson
Dans les boulangeries, les pâtisseries et les usines qui utilisent des fours industriels, le nettoyage présente des défis supplémentaires.
Après la cuisson, des miettes, de la farine, des cendres et des résidus alimentaires peuvent rester à l'intérieur du four. La profondeur et les températures élevées des fours rendent difficile l'accès à toutes les zones avec les outils traditionnels. Certains fours utilisent encore des chiffons humides, ce qui présente un risque de contamination croisée et de prolifération de bactéries, de moisissures ou d'autres agents pathogènes.
Pour répondre à ces besoins, Delfin propose l' aspirateur industriel MTL 202 DS OVEN , développé pour le nettoyage des fours professionnels.
Le filtre NOMEX résistant aux hautes températures et le kit de four spécifique , avec accessoires résistants à la chaleur et extensions dédiées, permettent de collecter les résidus même dans les zones les plus profondes, tout en respectant les limites de température fixées pour les différents composants.
Le nettoyage devient ainsi plus facile et plus ciblé, aidant les opérateurs à préparer l'équipement pour les opérations suivantes.
De l'idée à la solution : l'approche Delfin
Du stockage au produit fini, chaque étape de l'industrie agroalimentaire présente des défis différents. Pour y remédier, choisir un aspirateur uniquement en fonction de sa puissance ou de sa taille ne suffit pas.
Il est nécessaire d'évaluer le matériau à collecter, le point de production, les conditions environnementales et les modes d'utilisation.
C’est précisément à partir de ces questions que débute le travail de Delfin.
Grâce à son expérience dans l'extraction industrielle, Delfin accompagne les entreprises dans l'identification de la technologie et de la configuration les plus adaptées, des solutions mobiles aux dépoussiéreurs, en passant par les systèmes intégrés aux lignes de production.
Parce que chaque processus est différent, la solution d'aspiration doit être conçue en fonction de ses besoins réels.
Nouvelle réglementation sur la sécurité des machines : savez-vous ce qui change à partir du 20 janvier 2027 ?
À compter du 20 janvier 2027, le nouveau règlement (UE) 2023/1230 relatif aux machines sera applicable, introduisant des exigences actualisées en matière de sécurité des machines industrielles.
Delfin est prête à faire face à cette évolution réglementaire , en concevant et en fabriquant des solutions d'aspiration industrielles conformes aux exigences de sécurité applicables, afin d'offrir à ses clients des machines fiables et conformes aux réglementations en vigueur.
Vous avez besoin d'acheter un nouvel aspirateur industriel ou vous souhaitez savoir quelle solution choisir ? Faites confiance aux spécialistes de Delfin pour vous aider à trouver la machine la mieux adaptée à vos besoins de production.
Consultez le nouveau règlement (UE) 2023/1230 relatif aux machines ou contactez Delfin pour obtenir des conseils personnalisés .